Mesarija Rostbif: Klobasa za kuhanje – zlata tradicija v vsaki rezini
V Mesariji Rostbif klobas ne izdelujemo na hitro – ampak tako, kot se spodobi. Z znanjem, ki temelji na domači tradiciji, in z mislijo na kakovost, ki jo kupec začuti ob prvem grižljaju. Naša klobasa za kuhanje je rezultat večletnih izkušenj in strasti do kakovostnega mesa.
To dokazujejo tudi tri zaporedna zlata priznanja na Festivalu dobrot slovenskih kmetij na Ptuju – leta 2023, 2024 in 2025.
Pripravljena po pravilih – s spoštovanjem do okusa
Klobasa za kuhanje je narejena izključno iz svinjine, brez dodatkov drugih vrst mesa. Uporabimo najboljše kose – pleče, vrat, tršo slanino, ki jih grobo zmeljemo. Meso začinimo z naravno soljo, poprom, česnom in rahlo noto muškatnega oreščka – brez umetnih dodatkov.
Po pripravi maso polnimo v naravne čreva in jih nato dimimo z bukovim lesom, kar klobasam doda prijetno aromo. Dimljenje je blago in nadzorovano, v skladu s tradicionalnimi metodami.
Sledi pasterizacija, ki zagotovi varnost in obstojnost izdelka brez konzervansov – hkrati pa ohrani poln okus, mehkobo in sočnost.
Navdihnjena z značajem kranjske klobase
Pri recepturi smo delno sledili značilnostim klasične kranjske klobase – v razmerju med mesom in maščobo ter zmerni uporabi začimb. A naša različica ostaja unikatna: več pravega mesa, bolj izrazita dimna nota in okus po domačem.
Trikrat zlata – to pove več kot besede
Naša klobasa za kuhanje je trikrat zapored prejela zlato priznanje na najuglednejšem ocenjevanju domačih dobrot v Sloveniji. To potrjuje, da zvestoba kakovosti, domača receptura in natančna izdelava še vedno štejejo.
Mesarija Rostbif – povezani s tradicijo.
Kuhana klobasa, ki zadiši po domu. Narejena, da navduši – in ostane v spominu.
